Les baies de sureau réduiraient les symptômes de la grippe

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Les médicaments traditionnels et les produits à base de plantes ont été utilisés pendant des millénaires pour lutter contre toute une gamme de maladies, parfois au grand dam des scientifiques modernes qui ont eu du mal à expliquer leurs bienfaits sur le plan médical.

Le sureau noir est efficace contre le virus de la grippe

Cependant, une étude récente réalisée par un groupe de chercheurs en génie chimique et biomoléculaire de la faculté d’ingénierie et d’informatique de l’Université de Sydney a déterminé exactement comment un remède antique populaire, le fruit de sureau noir, peut contribuer à la lutte contre la grippe.

Dirigée par les professeurs Fariba Deghani, Golnoosh Torabian et Peter Valtchev dans le cadre du centre de formation ARC destiné à l’industrie agroalimentaire australienne, créée à la Faculté d’ingénierie et d’informatique, l’étude a montré que les composés provenant de baies de sureau pouvaient directement empêcher l’entrée du virus. et sa réplication dans les cellules humaines, ainsi qu’aider à renforcer la réponse immunitaire d’une personne face au virus.

Bien que les propriétés de lutte contre la grippe du sureau aient longtemps été observées, le groupe a procédé à un examen approfondi du mécanisme par lequel les composés phytochimiques provenant de baies de sureau combattaient les infections grippales.

« Ce que notre étude a montré, c’est que le sureau commun a un puissant effet antiviral direct contre le virus de la grippe », a déclaré le Dr Golnoosh Torabian. « Il inhibe les premiers stades d’une infection en bloquant les principales protéines virales responsables à la fois de l’attachement du virus et de l’entrée dans les cellules hôtes. »

Les chercheurs ont utilisé des baies de sureau d’élevage qui ont été transformées en jus et appliquées sur des cellules avant, pendant et après leur infection par le virus de la grippe.

Les composés ont été encore plus efficaces alors que les cellules étaient déjà infectées

Les composés phytochimiques du jus de baies de sureau se sont révélés efficaces pour arrêter le virus infectant les cellules. Cependant, à la surprise des chercheurs, ils ont été encore plus efficaces pour inhiber la propagation virale à des stades ultérieurs du cycle grippal, alors que les cellules étaient déjà infectées par le virus.

«Cette observation était assez surprenante et plutôt significative car le blocage du cycle viral à plusieurs étapes risquait davantage d’inhiber l’infection virale», a expliqué le Dr Peter Valtchev.

«En outre, nous avons constaté que la solution de baies de sureau stimulait également les cellules à libérer certaines cytokines, des messagers chimiques que le système immunitaire utilise pour la communication entre différents types de cellules afin de coordonner une réponse plus efficace contre l’agent pathogène envahissant», a déclaré le professeur Fariba Deghani.

L’équipe a également découvert que l’activité antivirale du sureau pouvait être attribuée à ses composés anthocyanidiniques – des phytonutriments responsables de la coloration pourpre du fruit.

Il est disponible dans le commerce

Également connu sous le nom de sambucus nigra, le sureau noir est un petit fruit riche en antioxydants en Europe et en Amérique du Nord et encore couramment consommé en tant que confiture ou vin. À des fins médicinales, l’extrait de sureau est disponible dans le commerce sous forme de comprimé ou de sirop.

Le virus de la grippe est l’une des principales causes de mortalité dans le monde. Il affecte près de 10% de la population mondiale et contribue à un million de décès par an.

Les résultats de cette recherche ont été publiés dans Journal of Functional Foods.

Source : The University of Sydney
Crédit photo : Pixabay

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