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Selon le département américain de la santé et des services sociaux, plus de la moitié des adultes américains consomment un excès de sucres ajoutés dans leur alimentation. Les principales recommandations alimentaires suggèrent de limiter les aliments riches en sucres ajoutés.

Manger moins de sucre en jouant

Une étude récente dirigée par Evan Forman, PhD, professeur de psychologie au Collège des arts et des sciences de l’Université de Drexel, montre qu’un jeu informatique peut être utilisé pour entraîner des joueurs à manger moins de sucre, afin de réduire leur poids et d’améliorer leur santé.
« Le sucre ajouté est l’un des principaux responsables de l’excès de calories et est également associé à plusieurs risques pour la santé, y compris le cancer », a déclaré Forman, qui dirige également le centre de recherche sur le poids, la nutrition et les habitudes de vie (Centre WELL) de Drexel. « Pour ces raisons, éliminer le sucre ajouté du régime alimentaire d’une personne entraîne une perte de poids et une réduction du risque de maladie. »
Dans le cadre de leur étude, récemment publiée dans le Journal of Behavioral Medicine, les chercheurs ont développé et évalué un jeu « d’entraînement cérébral » ciblant la partie du cerveau qui inhibe les impulsions dans l’espoir d’améliorer le régime alimentaire, notamment en diminuant la consommation d’aliments sucrés.
« Des jeux cognitifs, ou » d’entraînement cérébral « , ont été utilisés pour aider les gens à réduire leurs mauvaises habitudes, telles que le tabagisme, » a déclaré Forman. « Nous avons également constaté des résultats positifs dans les laboratoires utilisant des programmes de formation en informatique. »
Cette recherche est la première à examiner l’impact de ce type «d’entraînement au contrôle inhibiteur hautement personnalisé et / ou ludique» sur la perte de poids à l’aide d’entraînements répétés à domicile, selon Forman.

Un jeu appelé « Diet DASH »

Le groupe de Forman a conceptualisé un jeu basé sur l’entraînement cognitif et a collaboré avec Michael Wagner, professeur et chef du département des médias numériques au Collège Westphal d’arts médiatiques et de design de Drexel, et un groupe d’étudiants en médias numériques pour le transformer en jeu informatique. , appelé « Diet DASH », aux fins de l’étude.
Ce jeu personnalisait automatiquement l’entraînement pour se concentrer sur les friandises que chaque participant avait tendance à manger et ajustait la difficulté en fonction de sa résistance à la tentation des sucreries.
L’essai a randomisé 109 participants en surpoids et mangeant des sucreries. Les participants ont assisté à un atelier avant de commencer le jeu pour les aider à comprendre pourquoi le sucre nuit à leur santé et à apprendre les aliments à éviter et les méthodes pour le faire.
« L’atelier a aidé les participants à trouver des stratégies pour suivre un régime sans sucre. Cependant, nous avons émis l’hypothèse que les participants auraient besoin d’un outil supplémentaire pour gérer les envies de sucreries », a déclaré Forman. « Les entraînements quotidiens pourraient faire ou défaire la capacité d’une personne à suivre le régime sans sucre ajouté. Ils renforcent la partie de votre cerveau pour qu’elle ne réagisse pas à l’impulsion des sucreries. »
Les participants ont ensuite joué au jeu sur un ordinateur pendant quelques minutes chaque jour pendant six semaines, puis à nouveau une fois par semaine pendant deux semaines.

Ils doivent trouver les bons aliments

Dans ce jeu, les joueurs se déplacent le plus rapidement possibles dans une épicerie dans le but de placer les bons aliments (aliments sains) dans un panier d’épicerie, tout en s’abstenant de choisir les mauvais aliments (leurs sucreries préférées). Des points ont été attribués pour les bons articles placés dans des paniers.
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Pour plus de la moitié des participants, qui avaient une préférence accrue pour les sucreries, jouer au jeu les a aidés à perdre jusqu’à 3,1% de leur poids en huit semaines. Les participants ont également indiqué qu’ils trouvaient la formation quotidienne satisfaisante, qu’elle faisait désormais partie de leur routine quotidienne et qu’ils souhaitaient poursuivre les formations si elles étaient disponibles.
« Les résultats de l’étude offrent un soutien qualifié à l’utilisation d’un entraînement cognitif informatisé pour faciliter la perte de poids », a déclaré Forman.

Une version ludique

Cette étude a également déterminé de manière aléatoire si les participants recevaient une version fortement ludique (graphismes et sons améliorés) ou une version moins ludique de la formation.
Globalement, la différence entre le niveau de ludification n’a pas d’importance pour déterminer si les participants réduisent leur consommation de sucre ou perdent du poids, mais ils ont constaté que les quelques hommes de l’étude réagissaient mieux à la version très ludique que les femmes.
Le Centre WELL procède actuellement à un nouvel essai avec la version hautement ludique de cette formation spécialement conçue pour les hommes et recrute activement des participants.
Source : Drexel University
Crédit photo sur Unsplash : Jagoda KondratiukPixabay

Entraînez votre cerveau à manger moins de sucremartinSociété
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