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Une nouvelle étude a montré que les femmes qui boivent deux ou trois tasses de café par jour ont un taux de graisse corporelle totale et abdominale inférieur à celui des femmes qui en boivent moins.

Le café et la graisse corporelle totale et abdominale

Les chercheurs ont examiné les données de la National Health and Nutrition Examination Survey, organisée par le Center for Disease Control (CDC) aux États-Unis, et ont étudié la relation entre les tasses de café bues par jour et le pourcentage de graisse corporelle totale et la graisse abdominale (adiposité).
Ils ont constaté que les femmes âgées de 20 à 44 ans qui buvaient deux ou trois tasses de café par jour présentaient les niveaux d’adiposité les plus bas, soit 3,4 % de moins que les personnes qui ne consommaient pas de café. Parmi les femmes âgées de 45 à 69 ans, celles qui buvaient quatre tasses ou plus présentaient un pourcentage d’adiposité inférieur de 4,1 %.
Dans l’ensemble, le pourcentage moyen de graisse corporelle totale était inférieur de 2,8 % chez les femmes de tous âges qui buvaient deux ou trois tasses de café par jour.
Ces résultats étaient cohérents, que le café consommé soit caféiné ou décaféiné, et parmi les fumeurs/non fumeurs et les personnes souffrant de maladies chroniques par rapport aux personnes en bonne santé.

Des résultats moins significatifs chez les hommes

Chez les hommes, la relation était moins significative, bien que les hommes âgés de 20 à 44 ans qui buvaient deux ou trois tasses par jour avaient 1,3 % de graisse totale en moins et 1,8 % de graisse du tronc en moins que ceux qui ne consommaient pas de café.
Environ 7 millions de tonnes de café sont consommées chaque année dans le monde. Le Dr Lee Smith, professeur en santé publique à l’université Anglia Ruskin et auteur principal de cette étude, a déclaré :

  • « Nos recherches suggèrent qu’il pourrait y avoir des composés bioactifs dans le café autres que la caféine qui régulent le poids et qui pourraient potentiellement être utilisés comme composés anti-obésité.
  • « Il se pourrait que le café, ou ses ingrédients, soient intégrés dans une stratégie d’alimentation saine pour réduire le fardeau des maladies chroniques liées à l’épidémie d’obésité.
  • « Il est important d’interpréter les résultats de cette étude à la lumière de ses limites – cette étude a été réalisée à un moment précis, de sorte que les tendances ne peuvent être établies. Cependant, nous ne pensons pas que le poids d’une personne soit susceptible d’influencer sa consommation de café ».

Cette recherche a été publiée dans The Journal of Nutrition.
Source : Ruskin University
Crédit photo : Pexels

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