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Un nouveau test qui mesure un certain nombre de métabolites dans l’urine peut déterminer non seulement la qualité de l’apport nutritionnel d’une personne, mais aussi si elle suit un régime alimentaire adapté à son métabolisme. Ce test qui se fait en cinq minutes, crée une nouvelle « empreinte urinaire » qui pourrait aider les cliniciens à élaborer des conseils diététiques personnalisés adaptés à chaque patient.

Un test d’urine

« Le régime alimentaire est un facteur clé de la santé et des maladies humaines, bien qu’il soit très difficile à mesurer avec précision car il repose sur la capacité d’un individu à se rappeler ce qu’il a mangé et en quelle quantité », déclare Joram Posma, auteur de cette nouvelle recherche de l’Imperial College de Londres. « Par exemple, demander aux gens de suivre leur alimentation par le biais d’applications ou de journaux intimes peut souvent conduire à des rapports inexacts sur ce qu’ils mangent réellement ».
Cette recherche, qui s’étend sur deux nouvelles études a commencé par la collecte d’échantillons d’urine de près de 2 000 sujets. Les résultats ont porté sur 46 métabolites détectables qui étaient associés à un certain nombre de conditions alimentaires .
« En mesurant soigneusement le régime alimentaire des personnes et en recueillant leurs urines sur deux périodes de 24 heures, nous avons pu établir des liens entre les apports alimentaires et la production urinaire de métabolites qui peuvent aider à mieux comprendre comment notre régime alimentaire affecte la santé », explique Paul Elliot, un autre chercheur qui travaille sur ce projet. « Les régimes alimentaires sains ont un schéma de métabolites dans l’urine différent de ceux qui sont associés à des résultats de santé moins bons ».

Une mesure appelée DMS

L’étape suivante consistait à transformer ces résultats en un test cliniquement utile. Une mesure « d’empreinte digitale » appelée « Dietary Metabotype Score » (DMS) a été créée pour donner un chiffre unique permettant de mesurer la santé d’une personne en matière d’alimentation à partir des marqueurs métaboliques mesurés à partir d’un échantillon d’urine.
Sur la base des recommandations de l’OMS en matière d’alimentation équilibrée, quatre régimes alimentaires allant de très sains à très malsains ont été testés sur 19 volontaires. Chaque volontaire a passé au moins trois jours sur chaque régime, fournissant des échantillons d’urine à partir desquels un score de métabotype alimentaire a été calculé.
Un score DMS élevé était effectivement corrélé avec le régime le plus sain, mais tous les scores n’étaient pas égaux. Des variations notables dans les scores entre les sujets suivant le même régime alimentaire suggèrent que des personnes différentes peuvent avoir besoin d’un régime alimentaires adapté pour atteindre une santé optimale.
« Nous montrons ici comment différentes personnes métabolisent les mêmes aliments de manière très différente », explique le chercheur John Mathers, de l’université de Newcastle. « Cela a des implications pour la compréhension du développement des maladies liées à la nutrition et pour des conseils diététiques plus personnalisés afin d’améliorer la santé publique ».

Une mesure objective des effets d’une alimentation

Cette nouvelle forme de profilage métabolique urinaire offre aux médecins un moyen de mesurer objectivement l’effet d’un régime alimentaire particulier sur des patients. Plus qu’un simple moyen de contrôler l’adhésion d’une personne à un régime alimentaire donné, ce nouveau test permet de déterminer comment les mêmes aliments peuvent être traités différemment d’une personne à l’autre.
« Cette recherche révèle que cette technique peut aider à fournir des informations approfondies sur la qualité du régime alimentaire d’une personne, et si c’est le bon type de régime pour sa composition biologique », note M. Posma.
Cette étude a été publiée en deux parties dans Nature Food : étude1 / étude2.
Source : Imperial College London
Crédit photo : Pixabay