COVID-19-un-régime-riche-en-fibres-contre-inflammation
Selon une étude un composé produit par bactéries intestinales en présence de fibres alimentaires a réduit l’expression d’un gène qui joue un rôle-clé dans l’entrée des cellules virales et d’un récepteur de cytokine qui favorise l’inflammation.

Les fibres alimentaires

Jusqu’à 50 % des patients atteints du COVID-19 présentent des symptômes gastro-intestinaux tels que diarrhée, vomissements et douleurs abdominales. De tels symptômes sont détectés dans 17,6 % des cas graves. Ils sont en partie associés à l’entrée du virus dans les cellules intestinales, entraînant une altération de leurs fonctions normales.
En outre, des études récentes mettent en évidence des modifications importantes du microbiote intestinal des patients, notamment une diminution des niveaux de bactéries qui sécrètent des acides gras à chaîne courte (AGCC) en fermentant les fibres alimentaires. Les AGCC sont importants pour la santé du côlon et le maintien de l’intégrité de la barrière intestinale.
« Dans des recherches antérieures, nous avons constaté chez l’animal que les composés produits par le microbiote intestinal contribuent à protéger l’organisme contre les infections respiratoires. Le modèle utilisé était le virus respiratoire syncytial (VRS), qui provoque la bronchiolite (inflammation des petites voies respiratoires du poumon) et infecte fréquemment les enfants.
Des résultats similaires ont été obtenus par d’autres groupes de recherche dans des études portant sur différentes maladies respiratoires », a déclaré Patrícia Brito Rodrigues, première auteure de l’article avec Livia Bitencourt Pascoal, stagiaire postdoctorale.

Une protection contre l’inflammation

Les chercheurs ont prélevé des échantillons de tissu du côlon de 11 patients sans COVID-19. Ils ont également testé des cellules épithéliales qui tapissent les intestins et sont en contact étroit avec le microbiote intestinal. Les échantillons de tissus et de cellules ont été infectés par le SARS-CoV-2 dans le Laboratory of Emerging Virus Studies (LEVE) de l’IB-UNICAMP, une installation de niveau de biosécurité III (BSL-3) dirigée par José Luiz Proença Módena, professeur à l’IB-UNICAMP et coauteur de l’article.
Les tissus et les cellules ont été traités avec un mélange d’acétate, de propionate et de butyrate, des composés produits par le microbiote intestinal lors de la métabolisation des AGCS présents dans les fibres alimentaires. Le traitement n’a pas modifié la charge virale dans les biopsies ou les cellules du côlon, ni la perméabilité et l’intégrité de la paroi cellulaire.
« Cela n’exclut pas la possibilité d’une action significative des AGCS sur l’infection par le SARS-CoV-2. Les effets antiviraux pourraient dépendre de l’interaction avec d’autres cellules de l’organisme », a déclaré Rodrigues. « Nous allons poursuivre nos recherches sur des modèles animaux car l’action de ces composés sur l’infection pourrait dépendre d’un système plus complet que les échantillons que nous avons utilisés in vitro [cellules et tissus isolés]. »

Un important récepteur viral

D’autres tests portant sur des échantillons de biopsie infectés non traités ont montré une augmentation de l’expression du gène DDX58, qui code un important récepteur viral, et de l’interféron-bêta (IFN-bêta), une molécule pro-inflammatoire qui participe à la tempête de cytokines associée aux cas graves de COVID-19.
« Les altérations des gènes associés à la reconnaissance et à la réponse du virus pendant l’infection intestinale peuvent être pertinentes pour le déclenchement de la chaîne inflammatoire », a déclaré Leal. « Dans ce contexte, il sera important d’approfondir l’analyse des effets des AGCS avec ces paramètres, car cela pourrait être significatif dans les stades sévères de la maladie. »
Cette recherche a été publiée dans Gut Microbes.
Source : FAPESP
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